家附近古早味蛋糕店,出售6种口味,作为一个烘焙爱好者,我怎能不去体验下呢。所以,6种味道都品尝过了,还是喜欢原味,孩子们喜欢巧克力味,但是巧克力太多。所以想着就自己学来做喽。
加热植物油到85℃,倒入筛过的低筋面粉
鸡蛋黄加牛奶搅匀后,倒入拌好的面糊
打发蛋白到硬性发泡(稍),把两者搅拌均匀
放入烤箱150℃水浴法(水60℃,一厘米左右)60分钟