不知道什么时候开始，喜欢上了煮的软软的洋葱，甜甜的酱汁，和奶香味的肥牛真的超级搭。一份饭，一份洋葱肥牛盖浇汁，一个鸡蛋～真的是很幸福的一餐呢。（做菜我喜欢记完步骤，准备好材料再开始，这样做菜的时候就不会觉得慌乱）
锅里水烧开 加一片姜和盐，肥牛焯水，再倒些料酒，颜色变了就可以捞出来，不用再等水开。然后备用。（我做了几次，这样肥牛不会老）
洋葱切丝，薄一点容易熟，起油锅，烧热，加片姜，下洋葱翻炒，变软，然后加生抽，蚝油，糖翻炒，调料多少根据自己口味斟酌，不怎么做菜的都少放一点，后期可以加。
加开水末过洋葱，稍微多一点也可以，加老抽调色，盖锅盖中火炖，炖到洋葱软烂就好了，再大火收汁，（这时候自己可以尝尝味道看要不要调整调料啦）差不多的时候，放淀粉水勾芡，最后放肥牛搅拌开，水开后就可以。
我自己还煎了个糖心蛋，这个蛋超市买的可以生食的。好好吃。最后撒芝麻啦。还喜欢蔬菜的可以水煮些绿色蔬菜一起吃。