把鸡胸肉切片，尽量薄一点。
加入盐、生抽、耗油、花椒、料酒、芡粉腌制一下。
平菇洗干净撕成一片。
准备好需要的佐料。
把平菇放在锅中煮熟，我加了一些丸子。
煮好后就装入盘中。
加入油，待油温上来后在加入刚刚切好的调料，炒香再加人豆瓣再炒香。
炒香后就加入水，可以用刚刚煮过平菇丸子的水，再加人花椒、盐、生抽、味精。
水开后倒入腌制好的鸡胸肉。
待鸡胸肉被煮变色后就可以起锅
起锅倒入刚刚装素菜的那个碗里。
在面上撒上焦油海椒或者海椒饭、干海椒、花椒。
再在锅中烧点油，待油温很高的时候倒入装菜的碗中。
把油浇在干海椒上。
基本上就完成了。
好，开动。