四川担担面

四川担担面的做法步骤

1. 第1步.

   1、五花肉切碎，姜蒜剁碎

2. 第2步.

   2、锅里加入少许油，放入姜蒜炒香后加入五花肉

3. 第3步.

   3、炒至肉变色后加入少许料酒翻炒均匀

4. 第4步.

   4、碎米芽菜切碎后加入肉末里面翻炒均匀出香味，然后加入两勺生抽、一勺醋、半勺糖炒一下，臊子就做好了（芽菜比较咸的，酱料中就不加盐了）

5. 第5步.

   5、取一个碗酱料汁所有材料混合在一起，我是给娃吃，没放辣椒油，实际上要放辣椒油才美味^_^（见上面用料分配）

6. 第6步.

   6、水烧开放入碱水面捞熟

7. 第7步.

   7、然后放入碗里，放上臊子淋上少许料汁放上香菜就可以吃啦^_^（这个过程不需要加盐，碎米芽菜咸着呢……

8. 第8步.

   8、丝瓜蛋汤清新来一碗

9. 第9步.

   9、水果