这个是用武昌鱼做的，最重要的是刀功，这种鱼只有一根主骨，所以背上切会比较难一点，每次我做这个，朋友都问我去哪里打包的
蒸好后把多余的水倒掉，然后把剁碎的小米辣和大蒜放上去，然后起火烧油淋在鱼身上，最后放上香菜点缀
切好后用盐腌制好后摆盘，
蒸十分钟，闷3分钟就可以了
