平菇，在平菇中有大量的蛋白质、氨基酸、矿物质，还有大量的碳水化合物、还原糖、纤维素、海藻糖等，对于保健身体非常有帮助。经常食用能够很好的增强身体的免疫力，对于保健身体好处极多。
平菇盐水浸泡洗净，撕成细丝。
木耳泡发。
木耳、平菇分别焯水，捞出备用。
锅中放入开水，加入焯水后的平菇和姜末
煮五分钟后加入木耳
继续煮十分钟后加盐出锅。
清淡又鲜美的平菇木耳汤就好了。
平菇煮后自带鲜美的味道，这个汤不需要加味精之类提鲜。我没有炝锅，这样会更清淡美味。也可以稍加水淀粉勾芡。
