香菇肉酱:(1)泡好的香菇200g，2秒/速度5，打碎，倒出(2)400g左右肉去皮切成麻将牌大小，在冷冻室冻硬后取出，5秒/速度8，打碎，倒出，如果肥肉较多要将肥肉瘦肉分开打；(3)20g大蒜 160g洋葱，3秒/速度7，打碎；(4)加20g油，5分钟/蒸煮键/反转/速度1；(5)将打好的肉末和香菇倒入，老抽10g 生抽10g 料酒10g 郫县豆瓣酱0.5茶匙 老干妈0.5茶匙 糖20g，15分钟/蒸煮键/反转/速度小勺。
