家庭版清炒蚕豆（豌豆）

家庭版清炒蚕豆（豌豆）的做法步骤

1. 第1步.

   现剥现做，在做菜前剥皮，保持最新鲜，剥好用水泡十分钟左右

2. 第2步.

   切好的大蒜和葱花

3. 第3步.

   切好的小杭椒

4. 第4步.

   热水烧开，倒入新鲜蚕豆，锅铲反复铲几下，等水烧开，捞出蚕豆

5. 第5步.

   捞出的热的蚕豆倒入冷水过2-3遍，沥干，这时候蚕豆表面是有点泛白的绿色

6. 第6步.

   热锅放油，倒入蚕豆和小杭椒，快速翻炒，等到蚕豆颜色变色，出现深绿色，倒入开水

7. 第7步.

   等待开水煮沸，加入蔬之鲜，大蒜，酱油

8. 第8步.

   盛盘前，加入一勺盐，葱花，翻炒几下，盛盘

9. 第9步.

   相机原图拍摄，家庭版清炒蚕豆出锅