留住春天-青团子

留住春天-青团子的做法
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留住春天-青团子的做法说明

念了很久的艾草青团子,外面的做法就是色素成分,为了吃上那么一口正宗艾草团,俩眼放光满菜园子找艾草,终于被我发现一块福地,随便采一把,便可以做出400g艾草汁

留住春天-青团子的食材和调料

糯米粉500克
豆沙400克
玉米50克
艾草汁适量

留住春天-青团子的做法步骤

  1. 第1步.留住春天-青团子的做法步骤 第1步

    配方

  2. 第2步.留住春天-青团子的做法步骤 第2步

    首先煮开水把艾草焯水,然后兑水料理机榨汁过滤如上图

  3. 第3步.留住春天-青团子的做法步骤 第3步

    过滤的渣渣蒸了馒头艾草汁备用

  4. 第4步.留住春天-青团子的做法步骤 第4步

    混合糯米粉,第一次做完全没了方向,没有了比例都是估摸着加

  5. 第5步.留住春天-青团子的做法步骤 第5步

    混合后太稀,后来自己又兑了糯米粉

  6. 第6步.留住春天-青团子的做法步骤 第6步

    就成了上图

  7. 第7步.留住春天-青团子的做法步骤 第7步

    事先煮好的红豆打成豆沙

  8. 第8步.留住春天-青团子的做法步骤 第8步

    面团30g包入豆沙

  9. 第9步.留住春天-青团子的做法步骤 第9步

    裹住滚圆

  10. 第10步.留住春天-青团子的做法步骤 第10步

    可以滚点色拉油,我觉得太油腻,没有这操作

  11. 第11步.留住春天-青团子的做法步骤 第11步

    12分钟蒸熟

  12. 第12步.留住春天-青团子的做法步骤 第12步

    过程图

  13. 第13步.留住春天-青团子的做法步骤 第13步

    艾草野生

  14. 第14步.留住春天-青团子的做法步骤 第14步

    野生艾草

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