英式早餐麦芬

英式早餐麦芬的做法
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英式早餐麦芬的做法说明

金大旺的原方是10个的量,我烤箱小,只能做6个。

英式早餐麦芬的食材和调料

做6个的用料:
高粉230克
4克
3克
酵母3克
黄油12克
150克
米粉适量
做10个的用料:
高粉380克
6克
5克
酵母5克
黄油20克
250克
米粉适量

英式早餐麦芬的做法步骤

  1. 第1步.

    除黄油,玉米粉,其他全部材料混合至扩展阶段。

  2. 第2步.

    加入黄油,搜到看不到黄油即可,一发。

  3. 第3步.

    分成6个剂子,滚圆,盖保鲜膜松弛半小时。

  4. 第4步.

    再次滚圆,码入烤盘,撒上玉米粉,二发。

  5. 第5步.英式早餐麦芬的做法步骤 第5步

    1.5倍大后完成二发,烤箱预热180度,上面殿油纸,再压个烤盘,20-25分钟,按自家烤箱脾气调整。

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