猪脚姜（猪脚姜醋蛋）

猪脚姜（猪脚姜醋蛋）的做法步骤

1. 第1步.

   猪脚市场砍好，回来飞水（去泡沫），放冷水冲干净

2. 第2步.

   把猪脚沥干水分后在铁锅里不放油炒干里面藏的水，然后放着备用

3. 第3步.

   姜切块拍碎，干炒（不放油）去水份

4. 第4步.

   先提前两天把姜、醋、鸡蛋煮好，是为了入味，也因为煮两天的姜醋功效好。然后第三天把上面步骤的猪脚放进去煮，因为猪脚放到醋里比较容易化，所以最后放，煮沸后关火，让它泡一天姜醋汁，第二再煮一遍即可以吃，猪脚就不会化成只剩骨了