糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   烧一锅水，放姜片，倒少许料酒，排骨剁小块，飞水。

2. 第2步.

   调酱料，有一个1234的口诀～ 一勺料酒，两勺生抽，三勺冰糖，四勺陈醋，搅拌均匀。

3. 第3步.

   热锅倒油，倒入排骨，倒少量老抽上色，把排骨炒至金黄。

4. 第4步.

   倒入刚刚调好的酱汁，翻炒均匀后，倒清水盖过排骨，大火烧开后，中火烧炖20分钟以上。

5. 第5步.

   水烧的差不多，大火收汁，觉得酸味甜味不够的，可以加醋加糖调整一下。

6. 第6步.

   出锅啦，可以在表面上撒点芝麻。