小时候很怕这道菜，绿色的叶子搭配艳红的汁水，怎么看都觉得不搭，自然就没了胃口。然而某一次机缘巧合亦或许是父母有意为之，当天晚饭只有这一道菜，结果却收获了人间奇味，不能自拔。
| 盐 | 少许 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 米苋 | 适量 |
米苋洗净后去除根部，蒜切末，准备好盐。
起油锅，先投入蒜末爆香，爆香完成后投入米苋中火翻炒。
炒至米苋变色后，切大火加大火力，继续迅速翻炒，把锅子甩起来～随后即可收锅盛盘。
上桌开动～
1、米苋根部务必去除。
2、因为是纯炒，所以翻炒注意频率，不能太低，否则炒出来的米苋会很老。
3、纯炒米苋省去水米苋红色汤汁的麻烦，算是个不错的快手菜选择，美味又营养。