

锅里倒入稍多一点的油,烧热,3个鸡蛋打散倒入锅中,用筷子快速打圈搅拌,炒熟如图,放凉备用

韭菜和虾仁清洗干净备用,鸡蛋盛进碗里,准备好所需的调料

先把虾仁切成小块,然后把韭菜切成小小的段,加入适量香油,酱油,蚝油,拌匀尝一下咸淡再酌情添加盐

下面就可以包饺子喽

包的太丑,水烧开就可以下饺子啦

煮到水再开再煮1,2分钟就可以关火捞出啦

开吃,味道鲜美多汁,非常好吃!
1:炒好的鸡蛋最好放凉,或者温度低些,热的话容易把韭菜烫熟,影响口感。
2:其他食材都准备好,最后切韭菜,切好就拌馅,加上香油和炒鸡蛋里的油,韭菜基本不出汤,煮好的饺子才鲜嫩多汁。
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