油焖春笋

油焖春笋的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜春笋

2. 第2步.

   剥皮洗干净

3. 第3步.

   切块 热水♨️笊一下（去涩） 日本作法用淘米水浸泡煮一下，也是为了去涩保鲜

4. 第4步.

   装盘沥干

5. 第5步.

   备料：生抽、老抽、盐（一点点）、老冰糖 醋（一点点） 高汤（白水也可以）、葱花

6. 第6步.

   我加了一小把鸡腿菇、和笋一起热水笊过、沥干装盘

7. 第7步.

   热油锅倒入油、鲜笋下锅翻炒至金黄，倒入调料、高汤、盖上锅盖焖烧几分钟，撒上葱花 即可装盘

8. 第8步.

   装盘！清甜芳鲜 鲜掉了一地眉毛和睫毛！