微波炉鸡蛋羹

微波炉鸡蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   打两个鸡蛋, 加一点点盐。这一步加盐是为了帮助蛋白凝固，并不是为了调味，所以只需要一点。

2. 第2步.

   一边加入温水一边搅拌蛋液。温水有助于鸡蛋羹嫩滑。水温不宜过高，否则鸡蛋会被烫熟。

3. 第3步.

   搅拌均匀之后继续搅拌，直至蛋液上有泡沫出现。追求完美的人可以用小勺子把浮末撇掉。我偷懒没有撇。

4. 第4步.

   盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小孔。用中高火热3分半（我的微波炉最高火力10，中高火为7）。然后转中火（5档）热2分半。

5. 第5步.

   取出之后按照个人口味加入香油，酱油，小葱即可。