熊葱肉拌无麸质意面(新疆韭菜拌面德国本地化版本)

熊葱肉拌无麸质意面(新疆韭菜拌面德国本地化版本)的做法
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熊葱肉拌无麸质意面(新疆韭菜拌面德国本地化版本)的食材和调料

(野韭菜100g
牛肉羊肉100g
花椒20粒
五香面1克
辣椒干鲜皆可,适量
1个
酱油适量,可不加
食用油适量
无麸质意粉适量
一瓣
1小勺可不加

熊葱肉拌无麸质意面(新疆韭菜拌面德国本地化版本)的做法步骤

  1. 第1步.

    肉切丝或片

  2. 第2步.

    洋葱辣椒切丝,熊葱清洗沥干备用,同时烧水煮面

  3. 第3步.

    锅里放油,小火炸花椒至香味溢出,挑出花椒加入洋葱和辣椒中火炒至有点焦黄

  4. 第4步.

    将肉下锅同炒,撒一点五香粉,也可加少量酱油和盐,肉熟透时放入熊葱,翻炒半分钟就可以关火,注意加热时间过长熊葱的味道容易全跑光

  5. 第5步.

    面煮熟捞出沥干装盘,跟炒好的菜拌在一起,吃之前加几滴醋或一点蒜末可以增香

小贴士

羊肉比较嫩切片切丝都可以,我用的牛肉是超市买的大块Suppenfleisch最好切薄片,否则炒熟有点硬。因为我做过食物不耐受测验结果是最好不要吃羊肉和小麦制品,其实新疆馆子羊肉和手拉面条的组合更正宗。

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