不用分次下锅的杏鲍菇蚝油炒牛肉-多汁又鲜美，专业解决懒癌

不用分次下锅的杏鲍菇蚝油炒牛肉-多汁又鲜美，专业解决懒癌的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉冲洗干净，吸干水，开始腌制牛肉: 加盐，酱油，姜片，黑椒，料酒一瓶盖，一点小苏打，一点生粉，花生油封层腌制30分钟

2. 第2步.

   料酒可以用老恒和，也可以用花雕酒

3. 第3步.

   杏鲍菇也洗净切粒，备用

4. 第4步.

   热锅热油，杏鲍菇下锅，加一点点盐和糖，炒软

5. 第5步.

   不用加水，杏鲍菇会自然出水，我炒的时候喜欢总锅铲压一压它们，感觉会更软，但是没有科学依据，嘻嘻

6. 第6步.

   杏鲍菇水出得差不多了，拨到一边，腌制好的牛肉粒下锅，一起翻炒

7. 第7步.

   炒到牛肉还有一点粉红，基本7成熟了，加一勺蚝油

8. 第8步.

   翻炒均匀后马上出锅~