青团|春天的味道

青团|春天的味道的做法
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青团|春天的味道的做法说明

每年“青团”来临的时候,春也来了,传统青团也是花样百出,称之网红青团的咸蛋黄、肉松等

今天就自己动手做个甩网红地球几圈的的“爱"式青团

青:用长寿绿汁兑水拌进糯米粉里

团:裹进果仁馅儿,满口浓浓坚果香

青甜幽香·春天的味道

青团|春天的味道的食材和调料

糯米粉200克
无筋面粉60g
椰子100g
长寿绿汁9g
清蜜罗30g
各种果仁适量

青团|春天的味道的做法步骤

  1. 第1步.青团|春天的味道的做法步骤 第1步

    ✿烫面:100g的白开水(一定要刚煮开的)一次性倒入低筋面粉中,不停地搅拌至略显透明为止,✿ 碗中加入糯米粉,清蜜罗,椰子油隔水融化加入,搅拌均匀

  2. 第2步.青团|春天的味道的做法步骤 第2步

    ✿长寿绿汁加水搅匀,倒入糯米粉中,搅匀,加适量的水,揉成面团

  3. 第3步.青团|春天的味道的做法步骤 第3步

    ✿把烫面加入,继续揉匀(比较肝的步骤,加油~)

  4. 第4步.青团|春天的味道的做法步骤 第4步

    ✿包上保鲜膜醒几分钟

  5. 第5步.青团|春天的味道的做法步骤 第5步

    ✿所有果仁捣碎,加入融化的椰子油,放置冰箱几分钟(起到凝固粘合效果) ✿把面团均匀分成一个个小面团(30g左右1个),然后开包

  6. 第6步.青团|春天的味道的做法步骤 第6步

    ✿置于蒸屉水沸后上锅蒸10分钟左右即可

  7. 第7步.青团|春天的味道的做法步骤 第7步

    好吃

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