虾皮冬瓜汤

虾皮冬瓜汤的做法步骤

1. 第1步.

   冬瓜去皮去瓤，切薄片。虾皮洗净，香菜切沫儿。

2. 第2步.

   锅内倒一点油，少一点，不然回太油腻。放入花椒粒，小火炒。花椒出香味后关火。捞出花椒。

3. 第3步.

   把虾皮倒入，用油的余温，把虾皮煎至微微发黄。

4. 第4步.

   开火，放入冬瓜片。翻炒。

5. 第5步.

   加入适量的水和1汤匙蚝油。适量的盐。盖上盖子，煮。

6. 第6步.

   冬瓜软烂后关火。

7. 第7步.

   滴几滴香油，撒上香菜沫即可。