把春天做进面包：蔓越莓核桃马兰头软欧（松子仁拌马兰头）

把春天做进面包：蔓越莓核桃马兰头软欧（松子仁拌马兰头）的做法步骤

1. 第1步.

   马兰头择干净后，放入烧开水的锅中焯烫一下后捞出，过冷水

2. 第2步.

   尽最大可能挤干水分

3. 第3步.

   马兰头切碎、核桃蔓越莓待用

4. 第4步.

   除黄油外的材料全部混合在一起，打至光滑面团

5. 第5步.

   加软化的黄油继续打至扩展阶段

6. 第6步.

   面团揉到可拉出薄膜（软欧没有吐司要求高）

7. 第7步.

   加入马兰头、核桃、蔓越莓

8. 第8步.

   揉匀后进行基础发酵，盖上湿布

9. 第9步.

   一小时后轻拍出大气泡，三折后松驰15分钟（排气时你也可以一分为二，做两个）

10. 第10步.

    拍成长方形，将上面2只角向内折后形成的新角再向内折，下面也是，压好后就整形成橄榄形

11. 第11步.

    烤箱发酵功能，放杯热水，二发

12. 第12步.

    发酵好后，大概一小时，表面喷水，撒上黑白芝麻（也可以喷水筛面粉，我黑白芝麻库存太多，消耗为主😂）

13. 第13步.

    放入220度预热的烤箱，中层烤25分钟，表面上色后加盖锡纸（分成两个的话烤20分钟左右）

14. 第14步.

    出炉后移到烤架上晾凉

15. 第15步.

    我喜欢这样料多多的面包，自家面包自己做主😊

16. 第16步.

    挤干水分的马兰头和用油炒过的松子仁，加盐、一点点酱油（或生抽）拌匀，再加点麻油提香即可