加了一个去腥小步骤的清蒸草鱼

加了一个去腥小步骤的清蒸草鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将草鱼洗净，尤其是血要清理干净，不然腥味重。用刀斜着在鱼身两侧切几个口(即改刀)，鱼腹处别切断。 留下能吃的鱼内脏。

2. 第2步.

   葱姜胡萝卜切丝，香菜切段。

3. 第3步.

   用开水将鱼里外从头到尾烫一下，挤出血水，把水倒掉。改刀后的刀口处是重点(因为我要用另一手拿手机拍照，所以就让鱼躺着了。平时是接着水槽子用手抓着鱼头鱼嘴将鱼吊起来，从上往下浇开水，比较方便)。

4. 第4步.

   将盐抹进刀口里和鱼身表面，葱姜丝也填进刀口里，鱼腹里也同样。

5. 第5步.

   上屉蒸，开锅10分钟。用筷子扎鱼身最厚的地方，软软的轻易就扎透，说明鱼熟了。

6. 第6步.

   去掉蒸焉了的葱姜丝，铺上新鲜的葱姜丝和胡萝卜丝，浇上烧热的油，再淋上蒸鱼豉油。

7. 第7步.

   香味四溢😋

8. 第8步.

   完美👏

9. 第9步.

   鲜嫩嫩的👍 趁热吃吧！