烘焙吐司面包

烘焙吐司面包的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料出黄油外放入厨师机一档2分钟二档6分钟

2. 第2步.

   至面团拉粗膜

3. 第3步.

   称量加入40-50克左右黄油切小块加入

4. 第4步.

   再次厨师机1档2分钟，2档6分钟(我说的是双刀厨师机若是单刀的可能得二十多分钟吧，手揉得更长时间)，至拉出手套膜。

5. 第5步.

   保鲜膜封口40摄氏度发酵一小时至手插不回缩不回弹。

6. 第6步.

   用排气擀面杖排气压扁

7. 第7步.

   分割

8. 第8步.

   排气，分割，卷

9. 第9步.

   压长卷成卷状装盒

10. 第10步.

    放吐司盒中发酵至八九分满

11. 第11步.

    发酵好

12. 第12步.

    180-200度(根据各家烤箱脾气设置)上下火烘烤22-30分钟出炉，我的设了180度火轻了。

13. 第13步.

    上次烘烤火弱重烤

14. 第14步.

    保鲜袋保存，早上切割分片(用锯齿刀分割好)

15. 第15步.

    微波加热后，夹煎蛋番茄沙司，老面包滋味纯正回味悠长！