肉食版花椰菜炒饭

肉食版花椰菜炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   第一个步骤就是把散花菜剁碎。可以用料理机搅碎更方便，不过如果你跟我一样很空闲又想发泄一下压力，可以选择手工剁剁剁，很是舒爽，哈哈。

2. 第2步.

   把虾仁，火腿片，猪肉分别切丁。我这里用了3颗红虾仁。把鸡蛋煎成鸡蛋皮后简单切小块。把青葱、香菜、红葱头和大蒜分切洗干净切成你喜欢的大小。

3. 第3步.

   起锅，不放油，直接放入剁碎的散花菜用中火炒去水分。

4. 第4步.

   为了增加最后成品的油润度和香气，加上周末家里刚熬了一小碗猪油，我加了点猪油和猪油渣。把散花菜碎拨至锅四周，中间下点油把红葱头与蒜片煸香。

5. 第5步.

   把切好的虾仁、火腿、猪肉全部放入锅中，大火炒熟。

6. 第6步.

   肉类都熟了，加适量盐巴调味，最后倒入鸡蛋块并充分搅碎，混合均匀。

7. 第7步.

   最后撒上一把香菜和青葱，起锅啦。

8. 第8步.

   花菜自有的香甜与肉类的油润香气结合得相当完美，只要一点盐巴已是美味。