MattyMatheson | Trout Almondine 煎鳟鱼

MattyMatheson | Trout Almondine 煎鳟鱼的做法步骤

1. 第1步.

   小土豆对半切开，橄榄油➕盐➕黑胡椒，200度15分钟

2. 第2步.

   水加点盐煮滚焯豆子 捞出浸冷水 不用太熟等下还要煮

3. 第3步.

   鱼背开小刀口 双面撒盐腌制片刻然后小火煎 油温不用太高 手指可以按一按

4. 第4步.

   来做sauce 黄油融化 加半个柠檬挤的汁 加杏仁和豆角 离火加两勺煮豆子的水 少许盐和胡椒调味 捞一捞 小心不要煮过

5. 第5步.

   鱼煎到这种程度

6. 第6步.

   可以摆盘 土豆垫底

7. 第7步.

   放上鱼 浇上黄油杏仁酱

8. 第8步.

   主要是这个黄油➕杏仁➕豆角的搭配神奇 配任何鱼肯定都好吃