不擅长做饭的我，偶然发现这样做出来味道不错，主要不放辣椒孩子可以吃，做法简单，不需要腌制，所需要的材料也不多，小白按照这个步骤做出来的也不难吃，算是记录下吧，怕时间久了忘记，也是在下厨房的第一道菜谱。
金鲳鱼洗净，掏出内脏，身上划几刀方便入味，抹上少许盐，沥干水分。
葱姜蒜切末，生抽+蚝油+白糖+少量水调成汁。
油烧热煎鱼，翻面时候一点要小心，我这条就碰掉一点皮，影响美观了。煎好后盛出。
煎鱼剩下的油烧热，加入葱姜蒜末炒一下，加入调好的汁炒一下，尝一下味道，淡了可以加点盐。放鱼进锅，汤汁少可以加点水，盖上锅盖煮至鱼肉熟透出锅，中途记得翻面让鱼入味。
装盘，上面放两个香菜叶点缀。孩子吃的停不下来
1、第一步抹盐一定注意不能多，淡了后面可以加盐，咸了就没办法了
2、调汁材料用量根据自己喜欢的口味加减，喜欢甜点的多加点糖，不喜欢甜只要一点点糖提鲜即可。
3、我用的平底锅，如果用炒锅汤汁淹没鱼味道更好