红烧大排

红烧大排的做法步骤

1. 第1步.

   大排洗干净，去除杂毛

2. 第2步.

   用刀背敲打猪肉两面，以便入味

3. 第3步.

   在大排的表面撒上少许盐

4. 第4步.

   再放生姜和料酒，酱油，白胡椒粉一勺淀粉进行腌制。我腌制了约四五小时，时间久一点以便入味喔

5. 第5步.

   葱切成葱白和葱段，备用

6. 第6步.

   大排可以改刀，我分成了两块，会比较容易吃哦

7. 第7步.

   开小火，到少许油，放入葱段炒出香味

8. 第8步.

   把葱段推到一边，放入大排

9. 第9步.

   剪到两面有微微金黄色

10. 第10步.

    到入约一勺老抽和两勺生抽

11. 第11步.

    再加入一勺料酒和少许盐

12. 第12步.

    放入一勺蚝油

13. 第13步.

    倒入开水，一定要是开水哦，水量没过大排

14. 第14步.

    放入葱叶

15. 第15步.

    锅铲翻动一下

16. 第16步.

    盖上锅盖，大火煮大约十五分钟

17. 第17步.

    收汁不要收的太干，要随时注意哦 最后装盘，淋汁水～

18. 第18步.

    来三碗米饭(🍚ง •̀o•́)و ̑̑