雪花红烧肉

雪花红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   雪花颈背约500克，比较厚，中间片开后的效果，单块厚3厘米左右，巴掌大小

2. 第2步.

   锅里放适量油熬出糖色

3. 第3步.

   翻匀上色，然后把肉肉夹住立起来，把皮煎一下，煎黄煎硬即可

4. 第4步.

   加入葱姜，料酒，生抽，老抽，盐巴，鸡精，再加一瓶半瓶啤酒，250克水，盖盖子小火闷煮换个电饭煲或者砂锅效果更好，不过我是外地租房，厨具不齐全（由于邻居来我家借用东西，没有来得及拍照）

5. 第5步.

   大约90分钟出锅装盘，淋一点汤汁，煮些爱吃的青菜放上就好啦 （北方口味爱香料，可以放一两个八角，香味）我做的是江浙口味，香甜味！