香辣山药肉片

香辣山药肉片的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉切片。放入盐，胡椒粉，生抽，料酒，湿淀粉，腌制10分钟。

2. 第2步.

   山药切片放入盐水。

3. 第3步.

   备好辅料。

4. 第4步.

   放冰糖炒糖色。

5. 第5步.

   滑出肉片。

6. 第6步.

   重新起锅，放油烧热，暴香姜蒜，放入蒜蓉辣椒酱，青辣子，线红辣椒。

7. 第7步.

   后放入蒜苗，山药，肉片。加少许生抽，耗油，鸡精（不放也可）淋入少许湿淀粉，翻炒片刻，成盘。