土味凤梨酥

土味凤梨酥的做法步骤

1. 第1步.

   菠萝去皮，想尽任何办法切块，擦丝，搅碎，过滤掉菠萝水，放到无油无水的锅里，小火炒到没有多少水份，加入冰糖，继续炒，冰糖全部融化，没有多少水份后加入麦芽糖，炒制彻底没有水份，能捏成团即可，盛出凉透

2. 第2步.

   把皮的料放到干净的盆里，搓发面和黄油能揉成团，加入鸡蛋，充分揉匀，放至冰箱冷藏一小时

3. 第3步.

   馅15克，皮20克包起来，个蛋黄酥一个手法

4. 第4步.

   上下150度，40分钟左右，上色即可，有模具可以放到模具里，好看些