客家炸薯丸

客家炸薯丸的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯去皮，泡水以防变色

2. 第2步.

   紫薯去皮后泡水

3. 第3步.

   用磨薯器磨成薯泥

4. 第4步.

   磨好的薯泥加入葱花、盐、生粉调味拌匀

5. 第5步.

   取一个小碗装点油，汤匙沾油，像做肉丸一样，虎口挤出圆球用汤匙打入三四层油温的油锅

6. 第6步.

   小火慢炸

7. 第7步.

   观察颜色略变金黄起锅装盘

8. 第8步.

   成品出炉喽！