草莓酸奶红丝绒蛋糕

草莓酸奶红丝绒蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材。

2. 第2步.

   蛋白蛋黄分离。蛋白打到一个无水无油的干净容器里待用。

3. 第3步.

   蛋黄里加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌至白砂糖融化。

4. 第4步.

   分三次加入玉米油，把玉米油和蛋黄搅拌至完全融合在一起。

5. 第5步.

   分次加入牛奶，搅拌均匀。

6. 第6步.

   金龙鱼蛋糕粉和红曲粉混合在一起，过筛。

7. 第7步.

   再次过筛，把混合好的面粉筛入蛋黄糊里。用刮刀翻拌至无干粉颗粒。备用。

8. 第8步.

   用电动打蛋器把蛋白打至粗性发泡，倒入三分之一的白砂糖。

9. 第9步.

   分两次倒入白砂糖，把蛋白打至硬性发泡，提起打蛋器，打蛋头上有直立的尖角即可。

10. 第10步.

    取三分之一的蛋白加入到面糊中，用刮刀翻拌至蛋白和面糊完全融合在一起。

11. 第11步.

    继续倒入剩下的蛋白，翻拌至完全融合。

12. 第12步.

    倒入学厨7寸的中空模具中。震出气泡。

13. 第13步.

    烤箱上下火175度，预热。

14. 第14步.

    把模具放到预热好的烤箱里。

15. 第15步.

    175度上下火烤35分钟即可。最后十五分钟注意观察，随时加盖锡纸。

16. 第16步.

    取出烤好的蛋糕，震出热气，倒扣放凉。

17. 第17步.

    蛋糕脱模待用。

18. 第18步.

    草莓洗干净，稍微切一下。

19. 第19步.

    把酸奶倒在裱花袋里，随意的挤在蛋糕上。

20. 第20步.

    把切好的草莓摆在上面，草莓酸奶红丝绒蛋糕就做好了。

21. 第21步.

    非常简单