地三鲜

地三鲜的做法
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地三鲜的食材和调料

土豆260g
茄子260g
红椒150g
20g
料汁:
蚝油40g
老抽4g
7g
7g
植物油10g
淀粉3g淀粉➕20g

地三鲜的做法步骤

  1. 第1步.地三鲜的做法步骤 第1步

    洗净,切块备用

  2. 第2步.地三鲜的做法步骤 第2步

    大火烧热炒锅,八成热时下入土豆炸至金黄

  3. 第3步.地三鲜的做法步骤 第3步

    炸,炸至金黄捞出

  4. 第4步.地三鲜的做法步骤 第4步

    下入茄子,炸至金黄

  5. 第5步.地三鲜的做法步骤 第5步

    下入10g油,蒜瓣炒一下煸出香味。

  6. 第6步.地三鲜的做法步骤 第6步

    加入青红椒

  7. 第7步.地三鲜的做法步骤 第7步

    土豆🥔茄子🍆一起下锅炒

  8. 第8步.地三鲜的做法步骤 第8步

    淋上准备好的料汁。翻炒均匀后,淋入水淀粉翻炒均匀。

  9. 第9步.地三鲜的做法步骤 第9步

    出锅

小贴士

水淀粉一点点加,看到汤汁裹住食材就可以了。
味道如果淡,可加少许酱油。
不喜欢茄子皮可以去皮,炸软
土豆不要选嫩的,要硬点的炸出来好吃

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