淅淅沥沥中 第一场春雨来了
咕噜噜 小笋苗儿使劲儿吸
“吸得饱饱干啥呀”——小蚂蚁问
“快点长大 给喜欢我的人们带去惊喜！”
山丫扛着小锄头 跟着外婆巡山去
“外婆哇，快看快看，那是啥......”
——笋芽芽长出来了 给你美美做一顿
哈哈哈 山丫山丫好欢喜
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材料 豆泡、竹笋、番茄、青椒、油、蘑菇精、生蘸酱油（生抽：白糖：料酒=6:2:1）、番茄酱（番茄酱有咖喱粉，做出来的颜色特别棒。做法请参考 http://www.xiachufang.com/recipe/101760896/）
做法： 生竹笋的处理方法，先煮熟了，用冷开水泡起，备用。若切得厚，就多换一次水。这样处理一下，可以除去生竹笋的苦味和多余的草酸。草酸摄入多了，会影响人体对钙质的吸收。
豆泡是预先炸好的。对半切开，做以前再次放油，用中火炒到酥脆
然后把竹笋和番茄放下去，炒烫
放番茄酱、生蘸酱油炒匀。从边上加水，盖上盖焖。到水分即将收干以前，把青椒和蘑菇精放下去，翻匀，继续炒
不要翻太重，以免豆泡烂了
到锅底所有酱汁都均匀地裹在菜上，就可以起锅了。好看又好吃，很鲜美的
小碗里的是薄荷汤，做法很简单：姜片少油爆香，加水烧开，放入新鲜薄荷叶。轻轻搅匀，加入适量盐、醋、蘑菇精和辣椒油（不喜欢辣的，可以不放），就可以起锅了
这样一餐，是不是色香味俱全，又营养管够。
~苜蓿馒头~ 苜蓿绿叶做馒头，放了小苏打烫一烫再打碎，就会保持绿色。 苜蓿别放太多，比例：掐40个嫩尖，就够200克面粉了，刚好清香。做法请参考http://www.xiachufang.com/recipe/101782142/
这个质感，看着就很绵扎 最佳口感的状态
~别款1~ 苜蓿馒头和丝瓜炖豆腐 冷水中放块生姜，煎豆腐（豆腐是头天买回来煎过的）和丝瓜一起放水下去炖。 汤煮到发白以后，放菠萝蜜丝、盐，继续炖两三分钟，洒点蘑菇精或蔬菜鲜，起锅。
~别款2~ 拌海笋和番茄豆芽汤 番茄豆芽汤，将番茄切片放在冷水里，就开始熬。 熬到汤红，放入豆芽熬上三五分钟。放油盐、一点蘑菇精起锅， 鲜爽极了。
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1. 这道菜里，豆泡若换成油条，就没有了豆泡的韧劲，口感会打折扣。豆泡含有丰富的蛋白质，先把它炒酥脆后再做，味道会很特别。
2. 鸡蛋不就是蛋白质炒到表皮酥脆来的那个味吗？原理是一样的。但这个是纯素啊，口感自然更加纯净和香浓。