软烂番茄味🍅超浓的番茄牛腩 超下饭
这个番茄牛腩是我看了好多菜谱，根据自己手里的材料重新调整的，需要的食材少，做出来汤浓郁，牛腩软烂，下饭一流😋。
1⃣️清洗牛腩，冷水下锅，烧开焯五分钟⏰，拿出来用流动的热水冲洗血沫。
2⃣️热油，葱姜下锅爆香，放入牛腩翻炒，炒至肉紧实，加入热水，烧开换炖锅。小火煮一个半小时，牛腩比较难煮软，需要时间长一点，也可使用高压锅。
3⃣️番茄切大块，热油炒至番茄出汁，加入煮了一个半小时的牛腩里，煮半个小时。 ‼️这个地方需要注意，放番茄之前，牛腩里的汤刚好没过牛腩即可，汤太多就成番茄牛腩汤啦。多余的汤🥣可拿出来煮面，不浪费。（此处划重点） 4⃣️最后出锅前，放盐和白胡椒粉，结束。（牛腩是在超市请人帮忙切好的，最近买的这箱番茄大小刚好，颜色也很正，有酸酸的番茄味🍅） 一份浓郁的可以拌饭的番茄牛腩就完成啦。🐂🍅
牛肉不要提前调味哦，会煮不熟。