糖醋里脊

糖醋里脊的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉片开，比平时切肉片稍厚一点即可！

2. 第2步.

   用松肉锤松肉，没有松肉锤也可以用刀背。

3. 第3步.

   松肉以后切成肉条。

4. 第4步.

   加入适量生抽，耗油，盐，白胡椒，鸡精，料酒，鸡蛋腌制30分钟以上。

5. 第5步.

   准备玉米淀粉和普通面粉1：1的比例混合备用。

6. 第6步.

   把腌制好的肉条均匀的裹上混合好的淀粉和面粉备用。

7. 第7步.

   锅内放油，中火炸至定型捞起，放凉后，再起火复炸一次，火量可稍大点。复炸是为了增加酥脆的口感。

8. 第8步.

   炸好后用吸油纸吸走多余的油份。

9. 第9步.

   锅里就少许油，放入白醋，白糖，番茄酱调成糖醋汁，醋和糖的比例可以根据各人口味调整。然后把炸好的肉条放入糖醋汁内迅速翻炒，大火收汁。

10. 第10步.

    起锅之后可撒上白芝麻点缀，如果没有也可以省去这个步骤。

11. 第11步.

    是不是看到食指大动，趁热享用吧。

12. 第12步.

    爱阳光，爱生活，爱美食。