以前在朋友家吃过这个荸荠丸，好吃一直念念不忘。酥脆香甜 ..也曾经做过多次，今天做了记录下来 ，分享给大家！
准备食材，图里还要加面粉
食材全部切丁，加面粉，蛋取蛋黄。放器具里搅拌均匀。
加少量水，继续搅拌。图以上不加任何调料。因做的是甜品，后面步骤丸子外面裹糖的
用勺子做丸
7成油温小火，边做丸边下锅
捞起是这样的
锅里放白糖，水烧热
待到起大泡，放入炸好荸荠丸
搅拌均匀
起锅时这样的，挂上了白霜。
荸荠丸里面是这样的
要趁热吃，是喜欢甜品的小伙伴们的最爱呢
1:甜度大小需要自己控制糖量，我做的这个挂糖不是全部裹住，我不喜欢太甜的。大家看自己的喜好来增减糖的份量。
2:还是要趁热吃，热时里面的白肉透明和荸荠颗粒分不清哪个。口感更好。