第一做青椒肉丝，查了很多资料看了很多菜谱，最后一个都没记住，就按自己喜好做自己喜欢的味道
首先，肉丝切好在合适的碗里倒入料酒、酱油、盐、淀粉将肉丝拌均匀，行，让肉丝自己静一静，20分钟😊（量根据肉的量来改变哦～）
把青椒切丝（条）、葱蒜小米椒切碎备用
好，重要的步骤来了，锅里放油加热，倒入小米椒葱蒜～炒出香味倒入肉丝，炒均匀变色乘出（或者拨拉一边），加入青椒翻炒两分钟和肉炒匀在一起，根据个人口味放盐，吧啦均匀出锅～
肉在腌制时可以用生抽入味还不变色，加入淀粉裹均匀，炒出的肉丝透亮好看，搭配绿绿的青椒好看😊