
锅是MUJI伊贺烧1500ml款,方子来自MUJI土锅料理书,简单好用。

准备好各种食材

开虾背

挑出虾线

清洗食材,西红柿切碎,在开水里加入番红花,一起倒入西红柿碎调匀,加适量盐

大蒜和洋葱切碎,辣椒切条,大米洗净

可以先把虾和鱿鱼圈小火翻炒一下,然后装出来备用。再用剩下的橄榄油翻炒洋葱碎和大蒜碎,放入洗好的大米小火炒至透明,关火,将米摊开

淋入番茄汤拌匀

摆上彩椒、贻贝、虾、鱿鱼圈

加盖中低火煮15分钟,再改小火煮15分钟,关火,闷10分钟。最后可以拿掉盖子观察一下,适量加热三分钟蒸发掉多余水分,小心糊锅

最后撒上剁碎的西芹,摆上柠檬,搞定!
1、土锅最怕骤热粥冷,端上桌的时候一定要垫个隔热垫哦
2、火不要开大,时间也不要随意延长,糊锅了你会想哭的