巧克力酸奶卡士达酱

巧克力酸奶卡士达酱的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶煮沸

2. 第2步.

   蛋黄➕糖➕玉米淀粉➕低筋面粉，混合均匀无颗粒（玉米淀粉和低筋面粉过筛后加入）

3. 第3步.

   煮沸牛奶倒入蛋黄糊中，一开始慢慢加入，边倒入，边快速搅拌，防止蛋黄烫熟，后面可以快速一些倒入（一共两只手，操作没法拍照了）

4. 第4步.

   把巧克力加入，融化

5. 第5步.

   倒回刷干净的锅，小火，不间断搅拌，感觉有拉力了，移开火，快速搅拌，成糊状，感觉还差一点就在回火上一会儿，快速搅拌

6. 第6步.

   放入冰箱放凉

7. 第7步.

   吃之前，加入酸奶拌匀，挤入吃的中