本草纲目草部目录第十二卷，李时珍曰：五色焉，青、赤、黄、白、黑
偶然看到本草纲目这一卷，想到可以做一道菜尽量搭配上这些颜色，想必营养能比较齐全～偶尔炖鸡剩下的鸡肉感觉吃着没味儿～也可以撕成鸡丝来做这个沙拉🥗
| 🌈主料 | |
| 木耳 | 20朵（70克） |
| 黄瓜 | 1根（110克） |
| 胡萝卜 | 半根（150克） |
| 紫色生菜 | 6片（120克） |
| 白洋葱 | 半个（40克） |
| 鸡胸肉 | 1块（220克） |
| 香菜 | 3根（16克） |
| 🧂调料 | |
| 🐔煮鸡肉阶段 | |
| 料酒 | 1勺10毫升 |
| 葱段 | 2段5厘米 |
| 姜 | 3片 |
| 🌶️调汁阶段 | |
| 麻油 | 1小勺5毫升 |
| 香油 | 1小勺5毫升 |
| 生抽 | 3大勺45毫升 |
| 醋 | 2大勺30毫升 |
| 花生油 | 10克 |
| 花椒 | 10粒 |
| 花生碎 | 一勺 |
| 罗勒碎 | 多撒一些 |
葱段姜片料酒冷水入鸡胸，15分钟后取出鸡胸，放入盘中盖上保鲜膜，自然放凉～
煮好的鸡胸筷子可以轻易扎破～我自己一手扎一手拍就有点难了🤣可以看到抛开后没有血色～都是白嫩嫩的～你就成功了～这个时候可以开始泡发木耳和清洗准备别的配菜了～
所有蔬菜洗净切丝～
边看电视边撕鸡丝～这是一个体力活，还得有耐心
花生油爆香花椒后，把花椒扔掉，爆香后的油倒入小碗中，继续加入一大勺醋，两大勺酱油，麻油香油各一小勺，充分搅拌～我给它取名叫中式油醋汁～
把所有的菜和酱汁充分混合～可以多撒上一些罗勒碎～完美～
1.香菜用不完可以切碎，放小盒子里冷冻起来，每次用拿一小点
2.菜的比例不是固定的，可以自由发挥
3.可以多撒一些罗勒碎，欧芹
4.主食可以配上煮好的面条，鸡丝拌面🍜也是极好的
5.喜欢辣的朋友们可以放点辣椒油或者老干妈