只有一张图、非常简单、跟抱饺子一个原理、平时快手菜或者第二天便当用再合适不过。
鸡蛋加高汤料（或椒盐）搅拌、虾剥好去虾线背线、凉油就可以放、加黑胡椒和少量盐、两面煎后倒入鸡蛋、翻面出锅。
翻不好面的话、分成四块翻面也可以、不影响吃。实在想整个翻的话、拿一个盘子盖到锅上、翻转锅倒到盘子里后、再把另一面倒入锅里继续煎即可。同理抱饺子、烧卖和其他。
