冰糖有养阴生津，清心泻火，清热除烦的功效，可以用于治疗上火口疮，风火，牙痛。冰糖可以治疗多痰，痰粘稠，咳嗽等症状，有化痰止咳的作用。冰糖可以润肺去燥，有生津止渴的功效。黑豆含有蛋白质、维生素、脂肪、微量元素等多种营养成分。可以祛除胃中热痹、散五脏结积、止腹胀、去热毒，改善痉挛。含有膳食纤维及低聚糖，可以促进肠道的蠕动，促进体内的胀气与毒素迅速排出，起到改善肠内菌群环境及改善便秘的功效。
| 乌豆 | 2斤 |
| 冰糖 | 7两 |
准备黑豆（清洗干净）
将黑豆提前浸泡一夜
备好冰糖
把冰糖放入泡好的黑豆一起放入电饭煲中按煮粥键即可。
从锅里取出一起倒入不粘锅大火煮开至冰糖融化在黑豆中
一直翻炒均匀即可（注意不可离开，因为是甜的，容易引起底糊）
没有水份就差不多好了，关上火，晾凉备用（可以放在风扇下比较容易导致两者之间干的快一点）
大功告成，甜中带着淡淡的香味，非常不错，特别适合不太喜欢过于甜腻的人群。
自制零食，无添加剂，尽快食用，避免影响冰糖融化