将油皮和油酥制作材料分别放入盆中
分别揉成团。油皮揉光滑出膜;油酥要将面粉和油揉的光滑细腻。然后分别醒发30分钟,醒发时包好保鲜膜。
醒发好之后,油皮和油酥各分成十个小剂子
让油皮包住油酥
擀成长条,卷起来
盖保鲜膜醒十分钟
葱花备用
将醒好的面团再次擀成长条撒上葱花盐或者糖,或者直接从上向下三折 ,再从左到右三折
刷上整蛋蛋液,撒上芝麻,烤箱210度预热10分钟
上下管210度放烤箱当中烤20分钟
油皮和油酥一定要分开制作,油皮要揉的光滑出膜,油酥要揉的光滑细腻