乳山喜饼

乳山喜饼的做法步骤

1. 第1步.

   将牛奶、花生油、鸡蛋、白糖、盐、奶粉等放入面包机

2. 第2步.

   再放入面粉和酵母

3. 第3步.

   面包机和面程序20分钟，或者也可以手工揉面，揉至光滑

4. 第4步.

   放置温暖的地方发酵至2倍大，插入手指，小孔不回缩不塌陷就好了，回缩是发酵不到位，塌陷是过头了，跟面包馒头发酵一样

5. 第5步.

   发酵好后取出排气

6. 第6步.

   分成12等份

7. 第7步.

   用擀面杖反复多揉压几次，压出韧性

8. 第8步.

   揉成圆圆的小面团

9. 第9步.

   用手拍扁或擀面杖擀一下都行，厚约1cm即可，太厚中间不易熟透，最好是平底烤盘，上色比较均匀好看

10. 第10步.

    放入烤箱中层下火150度，七八分钟后翻面继续烤七八分钟，烤熟烤透