焖出晶莹无白心「西米」

焖出晶莹无白心「西米」的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所需食材·建议选用不粘锅

2. 第2步.

   锅内水烧开后，加入西米盖上盖子中火煮10分钟，熄火焖30分钟。煮的中途搅拌几次，以免糊底。 ⚠️西米不要洗，直接煮！

3. 第3步.

   焖了30分钟后的西米还有少许白心

4. 第4步.

   倒入过滤筛（篮）中，用自来水冲洗干净西米表面的黏质，沥水待用。 ⚠️水不要太大、清洗西米的过程温柔点以免西米破了

5. 第5步.

   锅内加入清水，烧开后把沥水的西米加入，盖上盖子煮5分钟，熄火后再焖30～40分钟 ⚠️我一般熄火后就留它自己焖，我就去玩，然后回来再开盖😄

6. 第6步.

   开盖后西米就焖透透啦～

7. 第7步.

   倒入过滤筛（篮）中，用凉白开水冲洗干净西米表面的黏质，沥干水份。 ⚠️清洗西米的过程温柔点以免西米破了 ⚠️西米这步也可以不清洗，直接沥水使用。

8. 第8步.

   晶莹透亮的西米君 ·可放冰箱冷藏保存3天左右

9. 第9步.

   成品