不揉面不擀皮韭菜盒子『馄饨皮版』

不揉面不擀皮韭菜盒子『馄饨皮版』的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散，加盐，用猪油（平时用的食用油也可以，猪油炒更香）炒一下。用锅铲剁碎。

2. 第2步.

   粉丝泡软。

3. 第3步.

   用厨房剪刀把粉丝剪成1~2厘米的小段。这个是懒办法哈，习惯用刀切的话就用刀切，我是因为不想洗砧板嘻嘻。

4. 第4步.

   韭菜剪掉根部白色部分，洗干净。

5. 第5步.

   继续剪剪剪，韭菜剪成1~2厘米的小段。

6. 第6步.

   韭菜水有点多，所以不放油下锅稍微炒了一下，逼出一些水分后倒掉。这一步用微波炉加热也可以完成。

7. 第7步.

   鸡蛋，粉丝段和韭菜段，再加盐、蚝油、黑胡椒粉拌匀。

8. 第8步.

   取一张馄饨皮，蘸水湿一下三条边。

9. 第9步.

   盖上另一张馄饨皮，把涂水的三个边捏紧。这样就变成了一个很能装的面口袋。

10. 第10步.

    往口袋里塞馅，尽可能地多塞。

11. 第11步.

    把第四个边捏紧，这样韭菜盒子就捏好啦，软软胖胖哒，像个小枕头。

12. 第12步.

    不粘锅起小火，稍微多倒点油。韭菜盒子下锅煎。

13. 第13步.

    煎个1分钟左右，翻面。

14. 第14步.

    出锅！

15. 第15步.

    太香了，隔壁小孩馋哭啦！