一年没有下厨 休息日 在工作室做艾蒿青团本打算做蛋黄肉松 跑了几个市场 居然没有 随便买了点红豆莲子花生🥜做馅儿吖 味道居然如此之好 我居然如此能干…
1,艾蒿 焯水 凉一下,打成汁,加入糯米粉粘米粉,揉成团,太干的时候放大麦若叶青汁。
2,制馅儿。 红豆莲子花生+黄冰糖一块煮熟 ,晾会儿打成泥。
用艾团包馅儿。放好 。
蒸锅底记得刷油,以防粘住。放入蒸锅20分钟,出锅时几分马上刷色拉油,不然会很容易被氧化变硬,还很粘。
趁热吃,冷了应该会变硬吧!