尝试用面包机做北方馒头(高筋粉)
用热水调好奶粉,加入面包机
加入糖和盐,再加入500克高筋面粉
高筋面粉上挖洞,放入酵母
面包机和面(30分钟)
和好面后,选择用面包机发面(1小时40分)
加入50克高筋面粉,再和一次面
取出面团,处理后蒸熟即可
闻着有酸味,但是味道很好,面质有嚼劲。