有时候很饿很饿的去饭店吃饭，恨不得点的菜立马就上。凉菜必须先来一个，上的快，那么果仁菠菜就是我的首选，想着那酸酸甜甜的味道和嘎嘣脆的花生就流口水。现在是菠菜正当季的时候，吃应季蔬菜好处多，菠菜是我餐餐必备啊。
锅中放入少许油，中小火，又不太热的时候就放入花生米，不停搅拌。花生皮差不多都裂开的时候就OK了。
嗯，就是酱紫了，沥油放入盘中。热的时候不脆，放一会儿就是脆脆的了。
另起锅烧水，水开后放入菠菜，保持一直开锅，大概30秒就可以捞出，按压出多余水分。木耳我已经提前一晚泡发了，放入锅中焯水1分钟的样子捞出。
将上述调料都放入小碗中，调匀
最后倒入调料撒些芝麻就OK啦。
蒜是凉菜的精华啊，我是很爱葱蒜香菜的人。不喜欢的人也没办法，只能替你惋惜😂